新石器时代在“湖上住所”喝麦片粥

依照英邦《自然·通信》杂志6日宣布的一项商酌,苏格兰外赫布里底群岛觉察的陶器遗址剖明,该区域的人群或者正在公元前3600—3300年就已食用小麦。这些觉察剖明,当时小麦或者与乳成品同煮,用于缔制基于动物乳的粥或稀饭。

食用驯化动植物正在英邦和爱尔兰最早产生正在约公元前4000年。英邦和爱尔兰的新石器期间植物考古遗址剖明,当时的人会食用谷物,但正在区别烹调古板中,谷物的要紧性有区域差别。虽然有植物考古学证据,但要正在新石器期间陶器中找处处理谷物的陈迹仍有难度。

德邦埃尔朗根-纽伦堡大学、英邦雷丁大学、南安普敦大学、布里斯托大学等机构商酌职员此次领悟了新石器期间外赫布里底群岛的4个“湖上住屋”(即人工或半人工岛屿)觉察的陶器。他们从豪爽陶器落选出59块陶片(粉碎的陶成品)举行领悟,蕴涵古板有棱和无棱陶罐,以及Unstan型碗(带纹的浅碗)和有肩碗(沿口或上中段有超过的碗)。

利用气相色谱和高阔别率质谱领悟陶片上的有机残留物,商酌团队检测到谷物的生物标识物,剖明存正在小麦,以及曾正在这些器皿中烹调的其他食物。他们以为,这剖明这一区域的新石器期间饮食中,小麦的产生比之前以为的更众,并且或者是与乳成品一齐创制的,可能是某种基于乳品的粥或稀饭。另外,商酌剖明陶器尺寸和用处之间有很强的干系,口较小的容器和乳成品合连。

依照他们的领悟,商酌团队提出,小麦正在赫布里底新石器期间人群饮食中的用意比过去以为的更大,这些觉察也进一步阐了然外赫布里底早期农耕社群的生计。

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